O azeite extravirgem da fazenda Est\u00e2ncia das Oliveiras, produzido em Viam\u00e3o, na Regi\u00e3o Metropolitana de Porto Alegre, conquistou um feito hist\u00f3rico para a culin\u00e1ria brasileira e colocou o pa\u00eds em evid\u00eancia no cen\u00e1rio internacional, refor\u00e7ando a qualidade e o crescimento da olivicultura nacional.<\/p>\n\n\n\n
O \u201cFrantoio\u201d recebeu nota m\u00e1xima na European International Olive Oil Competition (Eiooc), realizada em Genebra, na Su\u00ed\u00e7a, e foi eleito o melhor azeite do mundo, superando produtores tradicionais e reconhecidos do mercado europeu.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m do reconhecimento na Europa, o produto tamb\u00e9m se destacou em uma competi\u00e7\u00e3o promovida na Turquia, onde figurou entre os tr\u00eas melhores do mundo na categoria Signature. A disputa reuniu representantes de mais de 25 pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n
A produ\u00e7\u00e3o do Frantoio \u00e9 feita em uma propriedade localizada em Porto Alegre, que surgiu como um projeto familiar. Com o passar dos anos, o empreendimento se transformou em uma refer\u00eancia internacional, acumulando mais de 250 pr\u00eamios fora do Brasil e se consolidando como um dos mais premiados e respeitados do setor.<\/p>\n\n\n\n
O diferencial do azeite est\u00e1 na escolha das azeitonas, que s\u00e3o colhidas ainda verdes, antes do ponto tradicional de matura\u00e7\u00e3o. A t\u00e9cnica aumenta a concentra\u00e7\u00e3o de compostos antioxidantes e intensifica o aroma, o sabor e a complexidade sensorial do produto.<\/p>\n\n\n\n
O processamento tamb\u00e9m \u00e9 realizado de forma r\u00e1pida. Pouco tempo ap\u00f3s a colheita, as azeitonas s\u00e3o encaminhadas para moagem, o que evita a oxida\u00e7\u00e3o e preserva as caracter\u00edsticas naturais do fruto.<\/p>\n\n\n\n
Em 2024, a Est\u00e2ncia das Oliveiras ficou na quinta coloca\u00e7\u00e3o do EVOO World Ranking, considerado o principal ranking mundial de azeites extravirgens. Produtos da It\u00e1lia, Espanha, Turquia e Gr\u00e9cia ficaram \u00e0 frente do brasileiro.<\/p>\n\n\n\n
No cen\u00e1rio nacional, o Azeite Sabi\u00e1 tamb\u00e9m vem ganhando destaque internacional. Em 2025, o Azeite Sabi\u00e1 Koroneiki foi eleito o melhor azeite monovarietal de frutado m\u00e9dio do mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O azeite extravirgem da fazenda Est\u00e2ncia das Oliveiras, produzido em Viam\u00e3o, na Regi\u00e3o Metropolitana de Porto Alegre, conquistou um feito hist\u00f3rico para a culin\u00e1ria brasileira e colocou o pa\u00eds em evid\u00eancia no cen\u00e1rio internacional, refor\u00e7ando a qualidade e o crescimento da olivicultura nacional.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":501,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[83,85,86,78,65,84],"class_list":["post-498","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trends","tag-azeite","tag-estancia-das-oliveiras","tag-frantoio","tag-porto-alegre","tag-rio-grande-do-sul","tag-viamao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=498"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/498\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":504,"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/498\/revisions\/504"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/501"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}