![\"\"](\"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-397-1024x538.png\")
A hist\u00f3ria de Nusret est\u00e1 longe de seguir o roteiro tradicional de chefs renomados. Nascido na Turquia, ele enfrentou uma inf\u00e2ncia de forte vulnerabilidade financeira e precisou abandonar a escola ainda na sexta s\u00e9rie do ensino fundamental.<\/p>\n\n\n\n
Aos 13 anos, come\u00e7ou a trabalhar como aprendiz em um a\u00e7ougue de Istambul. Ali, desenvolveu uma verdadeira obsess\u00e3o pelo of\u00edcio. Determinado a ser o melhor do mundo em sua \u00e1rea, juntou economias e viajou para pa\u00edses com forte tradi\u00e7\u00e3o no setor de carnes, como a Argentina e os Estados Unidos, para se aperfei\u00e7oar. Em 2010, fundou sua primeira steakhouse, a Nusr-Et, pavimentando o caminho para o sucesso que explodiria sete anos depois com a internet.<\/p>\n\n\n\n
O fen\u00f4meno da carne com ouro de R$ 10 mil<\/strong><\/h3>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-396-1024x614.png\")
Foto: Pexels<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nNos restaurantes de Nusret, a comida \u00e9 apenas parte da experi\u00eancia. O verdadeiro produto ali \u00e9 o status e o espet\u00e1culo. O pr\u00f3prio empres\u00e1rio costuma circular pelas mesas para repetir o gesto do sal, atraindo os holofotes de celebridades da m\u00fasica, do cinema e do esporte.<\/p>\n\n\n\n
O s\u00edmbolo m\u00e1ximo dessa ostenta\u00e7\u00e3o \u00e9 a gold steak, uma sele\u00e7\u00e3o de cortes nobres totalmente recobertos por folhas de ouro comest\u00edvel de 24 quilates. No card\u00e1pio da badalada unidade de Midtown Manhattan, em Nova York, localizada estrategicamente perto da Quinta Avenida, o prato mais exclusivo, o bife Family Style New York Steak de 1,8 kg, chega a custar US$ 2.000 (cerca de R$ 10 mil na cota\u00e7\u00e3o atual).<\/p>\n\n\n\n
Essa mistura de luxo e entretenimento tornou a rede o ponto de encontro favorito de grandes nomes. Durante a Copa do Mundo do Catar, em 2022, a filial de Doha virou febre no Brasil ap\u00f3s receber craques da Sele\u00e7\u00e3o Brasileira como Vini Jr., \u00c9der Milit\u00e3o e o ex-jogador Ronaldo Fen\u00f4meno.<\/p>\n\n\n\n
Turbul\u00eancias no imp\u00e9rio e fechamento de unidades<\/strong><\/h3>\n\n\n\nEmbora as fotos de pratos dourados continuem preenchendo o feed do Instagram, o modelo de neg\u00f3cios de Salt Bae come\u00e7ou a enfrentar forte resist\u00eancia nos \u00faltimos anos. Cr\u00edticos de gastronomia respeitados frequentemente apontam que a rede foca excessivamente no “show” e cobra valores desproporcionais pela entrega final. Al\u00e9m disso, a marca enfrentou processos e pol\u00eamicas trabalhistas no exterior.<\/p>\n\n\n\n
Esse desgaste resultou em uma retra\u00e7\u00e3o expressiva no mercado norte-americano, onde a rede precisou encerrar as atividades de cinco restaurantes, gerando um preju\u00edzo estimado em \u00a3 6 milh\u00f5es (aproximadamente R$ 40 milh\u00f5es).<\/p>\n\n\n\n
Abaixo, veja o panorama atual da rede pelo mundo:<\/p>\n\n\n\nMercado<\/strong><\/td>Status das Filiais<\/strong><\/td>Cidades Ativas \/ Afetadas<\/strong><\/td><\/tr><\/thead>Estados Unidos<\/strong><\/td>Reestrutura\u00e7\u00e3o dr\u00e1stica<\/td> Unidades de Dallas, Boston, Beverly Hills, Las Vegas e uma de Nova York foram fechadas. Permanecem abertas apenas as filiais de Manhattan e Miami.<\/td><\/tr> Presen\u00e7a Global<\/strong><\/td>17 unidades em funcionamento<\/td> Distribu\u00eddas de forma estrat\u00e9gica por 8 pa\u00edses: Turquia, Reino Unido, It\u00e1lia, Gr\u00e9cia, Emirados \u00c1rabes Unidos, Catar, EUA e M\u00e9xico.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\nDe acordo com porta-vozes do grupo, o fechamento dessas pra\u00e7as americanas fez parte de um reposicionamento estrat\u00e9gico para estancar perdas e concentrar esfor\u00e7os na expans\u00e3o para novos mercados internacionais.<\/p>\n\n\n\n
Por que a filial no Brasil nunca saiu do papel?<\/strong><\/h3>\n\n\n\nEm 2023, logo ap\u00f3s a repercuss\u00e3o da visita dos jogadores brasileiros \u00e0 unidade do Catar, Nusret manifestou publicamente o interesse de abrir uma filial da Nusr-Et na cidade de S\u00e3o Paulo. O an\u00fancio animou o circuito da alta gastronomia paulistana na \u00e9poca.<\/p>\n\n\n\n
No entanto, o projeto acabou engavetado. Com o cen\u00e1rio macroecon\u00f4mico global mais desafiador e a necessidade de a marca reorganizar suas opera\u00e7\u00f5es ap\u00f3s os preju\u00edzos sofridos nos Estados Unidos, a expans\u00e3o para a Am\u00e9rica do Sul foi suspensa por tempo indeterminado, deixando a carne dourada restrita, por enquanto, \u00e0s viagens internacionais dos turistas brasileiros.<\/p>\n\n\n\n
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Se voc\u00ea acompanhava as redes sociais em 2017, certamente se deparou com o v\u00eddeo de um homem de \u00f3culos escuros redondos e camiseta branca cortando uma carne com extrema precis\u00e3o e finalizando o prato com um gesto teatral: deixando pedras de sal grosso deslizarem suavemente pelo antebra\u00e7o antes de atingirem o bife. Esse movimento simples, […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2202,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1167,809,1166,1164,1165,1163],"class_list":["post-2194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trends","tag-carne-de-ouro","tag-empreendedorismo","tag-gastronomia-de-luxo","tag-nusr-et","tag-nusret-gokce","tag-salt-bae"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2194"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2204,"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194\/revisions\/2204"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ocorreiotrends.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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O s\u00edmbolo m\u00e1ximo dessa ostenta\u00e7\u00e3o \u00e9 a gold steak, uma sele\u00e7\u00e3o de cortes nobres totalmente recobertos por folhas de ouro comest\u00edvel de 24 quilates. No card\u00e1pio da badalada unidade de Midtown Manhattan, em Nova York, localizada estrategicamente perto da Quinta Avenida, o prato mais exclusivo, o bife Family Style New York Steak de 1,8 kg, chega a custar US$ 2.000 (cerca de R$ 10 mil na cota\u00e7\u00e3o atual).<\/p>\n\n\n\n
Essa mistura de luxo e entretenimento tornou a rede o ponto de encontro favorito de grandes nomes. Durante a Copa do Mundo do Catar, em 2022, a filial de Doha virou febre no Brasil ap\u00f3s receber craques da Sele\u00e7\u00e3o Brasileira como Vini Jr., \u00c9der Milit\u00e3o e o ex-jogador Ronaldo Fen\u00f4meno.<\/p>\n\n\n\n
Turbul\u00eancias no imp\u00e9rio e fechamento de unidades<\/strong><\/h3>\n\n\n\nEmbora as fotos de pratos dourados continuem preenchendo o feed do Instagram, o modelo de neg\u00f3cios de Salt Bae come\u00e7ou a enfrentar forte resist\u00eancia nos \u00faltimos anos. Cr\u00edticos de gastronomia respeitados frequentemente apontam que a rede foca excessivamente no “show” e cobra valores desproporcionais pela entrega final. Al\u00e9m disso, a marca enfrentou processos e pol\u00eamicas trabalhistas no exterior.<\/p>\n\n\n\n
Esse desgaste resultou em uma retra\u00e7\u00e3o expressiva no mercado norte-americano, onde a rede precisou encerrar as atividades de cinco restaurantes, gerando um preju\u00edzo estimado em \u00a3 6 milh\u00f5es (aproximadamente R$ 40 milh\u00f5es).<\/p>\n\n\n\n
Abaixo, veja o panorama atual da rede pelo mundo:<\/p>\n\n\n\nMercado<\/strong><\/td>Status das Filiais<\/strong><\/td>Cidades Ativas \/ Afetadas<\/strong><\/td><\/tr><\/thead>Estados Unidos<\/strong><\/td>Reestrutura\u00e7\u00e3o dr\u00e1stica<\/td> Unidades de Dallas, Boston, Beverly Hills, Las Vegas e uma de Nova York foram fechadas. Permanecem abertas apenas as filiais de Manhattan e Miami.<\/td><\/tr> Presen\u00e7a Global<\/strong><\/td>17 unidades em funcionamento<\/td> Distribu\u00eddas de forma estrat\u00e9gica por 8 pa\u00edses: Turquia, Reino Unido, It\u00e1lia, Gr\u00e9cia, Emirados \u00c1rabes Unidos, Catar, EUA e M\u00e9xico.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\nDe acordo com porta-vozes do grupo, o fechamento dessas pra\u00e7as americanas fez parte de um reposicionamento estrat\u00e9gico para estancar perdas e concentrar esfor\u00e7os na expans\u00e3o para novos mercados internacionais.<\/p>\n\n\n\n
Por que a filial no Brasil nunca saiu do papel?<\/strong><\/h3>\n\n\n\nEm 2023, logo ap\u00f3s a repercuss\u00e3o da visita dos jogadores brasileiros \u00e0 unidade do Catar, Nusret manifestou publicamente o interesse de abrir uma filial da Nusr-Et na cidade de S\u00e3o Paulo. O an\u00fancio animou o circuito da alta gastronomia paulistana na \u00e9poca.<\/p>\n\n\n\n
No entanto, o projeto acabou engavetado. Com o cen\u00e1rio macroecon\u00f4mico global mais desafiador e a necessidade de a marca reorganizar suas opera\u00e7\u00f5es ap\u00f3s os preju\u00edzos sofridos nos Estados Unidos, a expans\u00e3o para a Am\u00e9rica do Sul foi suspensa por tempo indeterminado, deixando a carne dourada restrita, por enquanto, \u00e0s viagens internacionais dos turistas brasileiros.<\/p>\n\n\n\n
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