A Prefeitura de Candelária lançou a edição 2026 do projeto Roteiro da Gastronomia – Sabores Coloniais, iniciativa que une valorização das tradições rurais e estímulo à economia do interior. Com apoio do Sicredi e da Emater/RS-Ascar, o calendário de eventos busca reforçar a identidade cultural do município por meio da culinária típica e da participação direta das comunidades locais.
Mais do que uma programação festiva, o projeto é apresentado como estratégia de desenvolvimento regional. A proposta é preservar receitas transmitidas entre gerações, fortalecer o sentimento de pertencimento e transformar as localidades anfitriãs em polos de atração turística, evidenciando a hospitalidade e os saberes do meio rural.
Ao longo do ano, oito comunidades do interior receberão festivais temáticos, cada um com foco em produtos tradicionais da agricultura familiar e da cozinha colonial. As atividades ocorrem entre os meses de abril e outubro, abrangendo desde pratos à base de arroz até preparos típicos como galinha colonial, mandioca e porco no rolete.
A abertura do roteiro está marcada para o dia 18 de abril, com o Festival Essen Und Tanzen, na Linha do Rio. Na sequência, o calendário prevê o Festival das Massas, em 16 de maio, na Vila Fátima, e o Festival do Arroz, em 13 de junho, na Linha Palmeira. Em julho, no dia 5, a comunidade da Rebentona recebe o Festival da Boia Forte.
O cronograma segue em agosto com dois eventos: o Festival da Galinha Colonial e do Feijão, em 2 de agosto, na Vila União, e o Festival do Churrasco, no dia 29, em Faxinal dos Portos. Em setembro, no dia 12, a Linha Brasil sedia o Festival da Mandioca. O encerramento ocorre em 10 de outubro, com o Festival do Porco no Rolete, na Linha Bernardino.
Segundo a organização, o Roteiro da Gastronomia – Sabores Coloniais consolida-se como uma vitrine das tradições de Candelária, ao mesmo tempo em que amplia oportunidades de renda e visibilidade para as comunidades do interior.