Entre os 500 melhores azeites de oliva do mundo, estão nove brasileiros. No topo deste ranking estão sete gaúchos e um deles é de Cachoeira do Sul. A informação foi divulgada pelo Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva). Os outros dois azeites da lista são mineiros. Todos são extravirgens.
O azeite de Cachoeira do Sul, que consta na relação, é o Lagar H, que tem sua sede e olivais localizados no Km 420, na BR-153 em Cachoeira do Sul. Seus azeites extravirgens são produzidos 100% com azeitonas cultivadas na propriedade rural da família Haas.
Além disso, a empresa mantém uma loja na propriedade, onde é possível conhecer e adquirir seus produtos. Para mais informações sobre visitas e horário de funcionamento, é recomendável verificar diretamente no site oficial da Lagar H. O nome da empresa faz referência à família fundadora, Haas, e à palavra “lagar”, que significa o local onde as azeitonas são moídas para a extração do azeite.
A história da Lagar H é uma jornada que começa com a busca por qualidade e a superação de desafios para criar um azeite de oliva extravirgem genuinamente brasileiro. A trajetória da marca, sediada em Cachoeira do Sul, é marcada pela determinação da família Haas em estabelecer um legado na olivicultura nacional, unindo inovação, sustentabilidade e paixão pelo azeite.
A ORIGEM DA IDEIA DE UM EMPREENDIMENTO QUE DEU CERTO
A semente da Lagar H foi plantada em 2000, quando Willy Haas, pai da azeitóloga e diretora da marca Glenda Haas, comprou uma fazenda em Cachoeira do Sul e manifestou o desejo de plantar oliveiras na propriedade. Na época, a ideia foi vista como inviável por especialistas, levando a família a investir em gado. No entanto, o sonho da olivicultura continuou a amadurecer.
A virada ocorreu em 2013, quando Glenda, insatisfeita com sua carreira na área de direito, foi questionada pelo pai se gostaria de estudar mais sobre o tema. Essa sugestão, combinada com a descoberta de que o azeite é um dos produtos mais fraudados do mundo, impulsionou Glenda a se aprofundar no universo do azeite.
Crescimento e reconhecimento
Desde a primeira colheita, o Lagar H expandiu significativamente, superando 28.000 oliveiras plantadas, com 16.000 delas já em produção em oito variedades diferentes.
A marca acumulou mais de 70 prêmios internacionais, incluindo a conquista de medalha de ouro e o título de melhor azeite sul-americano no EVO IOOC Italy de 2025. Os azeites já conquistaram o paladar de mais de 30 chefs de cozinha renomados, que utilizam os produtos
AZEITES DO RIO GRANDE DO SUL APONTADOS PELO IBRAOLIVA:
- Sabiá (Encruzilhada do Sul) 98 pontos
- Prosperato (Caçapava do Sul) 97 pontos
- Estância das Oliveiras (Viamão) 93 pontos
- Lagar H (Cachoeira do Sul) 93 pontos
- Capela de Santana (Sentinela do Sul) 90 pontos
- Bem-Te-Vi (Encruzilhada do Sul) 89 pontos
- Al-Zait (Rosário do Sul) 87 pontos
De Minas Gerais: - Veroli 86 pontos
- Borriello 81 pontos
Fonte: coluna Geane Guerra GZH e site empresa Lagar H